2018年以来，学院尝试多种消费扶贫模式，力图增加扶贫地的经济收入，有效解决农产品滞销，贫困户增收难的现实问题。一年来，通过校内餐厅食材消费和工会福利发放等形式，累计消费猪肉、鸡蛋、豆制品、香菇、木耳、核桃及其它蔬菜农副产品超过百万元。

在第35个教师节和中秋节来临之际，为进一步落实好“双百工程”和市委、市政府、市总工会关于开展“消费扶贫”活动的相关精神，做好学院脱贫攻坚工作，支持商洛地方产业发展。学院将工会会员中秋福利继续用于扶贫消费。积极与市扶贫超市合作，完成福利采购392份，共计23.5万元的商洛农副土特产，在教师节前全部发放到位。这一实际行动是学院今年在扎实推进消费扶贫方面又一大步跨越，体现着学院教职员工对脱贫攻坚工作的支持、担当和奉献。